糖渍青梅脆

没有做好后的图。放了腌制过程中的图片。

用料  

糖渍青梅脆的做法  

1. 青梅洗净晾干备用。
   用刀拍裂口或者拍不动的切几刀。

2. 青梅放盆里加入盐抹匀放置3小时候加入净化后的水或者凉白开浸泡24小时。
   
   然后倒出盐水重新换上凉白开。
   每4小时换一次。一共换三次。
   这样盐分就又泡出去啦！
   酸涩口感也会减轻。
   

3. 泡好的青梅加入糖。
   至少装入一般的量，装满也没问题。
   冷藏至砂糖融化后，青梅也会脆脆甜甜的。
   青梅直接吃或者泡水喝都没问题。
   这一款泡水的味道更类似于话梅泡水。
   咸甜微酸。开胃必备哦~