熘鱼片

用料  

熘鱼片的做法  

1. 龙利鱼中间分开，切片，两勺料酒，腌制一会。

2. 木耳热水泡开。切一点胡萝卜片和西葫芦片。葱切末，姜切片。

3. 腌制好的鱼片放点淀粉，抓匀。锅里多放油，油温热滑熟鱼片，漏勺盛出。

4. 锅清洗后，烤干，重新放一点油，爆香葱姜，放入木耳胡萝卜翻炒。

5. 放入鱼片和黄瓜，加适量盐和一勺料酒，翻炒均匀。

6. 出锅。