韭菜盒子(简单易学)
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
用料
面粉 | 两碗 |
开水 | 一碗 |
馅料 | |
韭菜 | 一捆 |
鸡蛋 | 3个 |
肉末 | 250克 |
虾皮 | 1把 |
生姜 | 4片 |
韭菜盒子(简单易学)的做法
肉末加姜末,适当耗油,料酒,盐炒熟晾凉。 鸡蛋炒成凝固捞出晾凉切末。
韭菜切碎拌入肉末和鸡蛋末中,加入虾皮,倒入香油搅拌。(在准备包时候再放入盐,以免出水)
开水和面,醒面10-15分钟至光滑。
把面团切开分成大小相等的面团后擀成中间厚两边薄的面皮。
包入拌好的馅料后像包饺子一样把菜盒子包起来。
下锅煎制,盖上锅盖后两面各2分钟出锅。
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