面食爱好者必看,这碗打卤面要俘获你的心!
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有什么方式可以蔬菜主食二合为一,一日三餐轻松搞定,打卤面就是最好的选择,菜料丰富多彩,香气四溢,特别入味,引人食欲。那绝对是幸福到家了。
今天安子妈妈教大家喷香浓郁的家常打卤面的做法,第一次下厨也能轻松搞定,快来跟着学学做法吧!
用料
手切肉丝 | 200克 |
干香菇 | 6个 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
大西芹 | 1棵 |
黄花菜 | 20克 |
切面 | 300克 |
酱油 | 3茶匙 |
盐 | 3克 |
葱花 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
水淀粉 | 小半碗 |
面食爱好者必看,这碗打卤面要俘获你的心!的做法
准备食材:黄花菜泡水,芹菜切丁,西红柿,土豆切滚刀块备用。
香菇泡发后切粗丝备用,肉切片备用。
准备辅料:鸡精,水淀粉,酱油,切葱花
开火倒油,爆葱花,炒肉丝,加酱油,可以加少许白酒。
肉半熟,加入土豆和西红柿,炒拌均匀后加水。
水开锅后,放香菇和芹菜丁,(无人过敏可以加放黑木耳),水淀粉放入锅内,搅拌均匀,关火。
开水煮面条,起锅后过水装大碗。
小贴士
家常打卤面的食材可以是多种多样的,可以选择喜欢的原料做成各种口味不同的打卤面。把做好各种肉菜卤料放到面上拌匀,香喷喷打卤面一口气吃两碗。
1,因为是拌入面条中食用,所以盐的分量要比平时稍多一些,但也不要过量。
2,水淀粉就是在玉米淀粉中加适量清水调成的芡汁。
3,菜谱中食材是两个成人的分量,面条还可以选择手擀面,口感更佳。。
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