泡泡乳清面包
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不用揉面,松软好吃。
用料
全麦粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
油 | 10克 |
乳清 | 170克 |
泡泡乳清面包的做法
部分面粉,乳清,酵母混合均匀,发酵。加入其他材料混合均匀,揉成光滑的面团,发酵。擀成1厘米左右的厚片,切成2*3的小块,整形,摆在烤盘里,发酵1个小时,170度烤15分钟
小贴士
每个面团之间留一点空间,不要太大。
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