1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【012】香葱芝士香肠面包
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松软的面团包裹脆脆的香肠，外层口感丰富层层叠叠的奶酪和酱汁，揉面依旧由神器美善品来完成
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 酵母 | 7克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 【装饰及内馅】 | |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 蛋黄液 | 少许 |
| 番茄酱色拉酱 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
| 香肠 | 9根 |
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【012】香葱芝士香肠面包的做法
1⃣️主锅内放入液体材料、糖和酵母，30秒速度3搅拌均匀
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第2张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第2张")
2⃣️将粉类材料（除盐和黄油以外）放入主锅，20秒速度2-5混合成团后，揉面模式4分钟，加盐和黄油，继续揉面3分钟，结束后放在密闭空间进行第一次发酵（28度左右）
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第3张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第3张")
3⃣️将面团分成9份，搓圆醒发20分钟。擀成牛舌状，包入香肠后收口，在温暖湿润处进行第二次发酵（35度左右）
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第4张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第4张")
4⃣️烤箱预热170度，将发好的面团刷上蛋黄液，撒上马苏里拉奶酪，再挤番茄酱和色拉酱，最后撒上葱花，烘烤25分钟左右
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第5张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第5张")
掰开看看吧
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第6张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「012」香葱芝士香肠面包的做法步骤图 第6张")
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