葱香芝士香肠面包

#你就是下一个烘培大师#
记录一下万能的小面包配方
儿子们最喜欢的葱香芝士香肠面包
刚入了套风炉迫不及待试试传说中多层同烤的魅力😬
同款海氏厨师机发酵箱风炉进海氏EAT旗舰店找客服报代号威武，就是团购价😬

用料  

葱香芝士香肠面包的做法  

1. 1⃣提前一个晚上准备好波兰种，150面粉➕150水➕1.5克酵母搅拌均匀，冰箱冷藏

2. 2⃣准备好所有材料

3. 3⃣除盐和黄油以外，所有材料放入厨师机

4. 4⃣海氏厨师机低速1-2混合均匀

5. 5⃣混合后调4-5中速搅拌较光滑面团，加入盐巴

6. 6⃣混合搅打成加入软化黄油，调低速混合

7. 7⃣黄油混合后调中速4-5打出光滑面团

8. 8⃣厨师机打出手套膜

9. 9⃣取出面团整圆放入海氏发酵箱，醒发20分钟

10. 1⃣0⃣分割90克面团，滚圆

11. 1⃣1⃣放入海氏发酵箱继续醒发20分钟

12. 1⃣2⃣包入自己喜欢的馅料

13. 1⃣3⃣做自己喜欢的造型

14. 1⃣4⃣各种形状

15. 1⃣5⃣放入海氏发酵箱最后一次发酵30分钟

16. 1⃣6⃣发酵完刷上蛋液，挤上沙拉酱番茄酱撒上葱末芝士

17. 1⃣7⃣海氏EAT风炉提前预热145度烤18分钟！三层直接同时烤

18. 三层上色均匀，一次搞定

19. 😬😬再也不需要担心受热不均匀再也不需要一盘一盘烤了

20. 大爱这个风炉只有60升一次搞定

小贴士

注意控制面团温度，液体需要提前冷藏哦，出缸温度不高于28度哦😬
我儿子们不喜欢甜面包，你们喜欢甜面包也可以包豆沙芋泥等