松软香葱芝士面包
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用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
松软香葱芝士面包的做法
1.备好食材,200克牛奶、400克面粉、1个鸡蛋、3克盐、15克奶粉、50克细砂糖、5克酵母混在一起揉,中途加黄油。(尽量揉到出膜)
等待发酵
发酵至两倍大(最重要,不要心急)
发酵至两倍大后分成12小份
分成12小份
加保鲜膜15分钟醒面
用擀面杖擀成这样,里面可以放肠仔、芝士,整好放烤箱第二次发酵大概45-50度40-45分钟,视情况发酵成两倍大就可以了。
二次发酵后,涂蛋液
加芝士、香葱、沙拉酱、番茄酱
180度预热10分钟,180度烤15分钟,200度2分钟上色,最后新鲜出锅,松软可口
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