清蒸鲈鱼又鲜又嫩

用料  

清蒸鲈鱼又鲜又嫩的做法  

1. 鲈鱼洗干净，两面各切三刀

2. 准备好姜丝，葱丝，辣椒丝

3. 蒸鱼豉油备用

4. 鱼的两面刀口处和鱼肚子里面摸点盐，并且都放上姜丝，再放上料酒，腌制10分钟

5. 将鱼放到盘子上用2根筷子担起来，再放到蒸锅上蒸8一10分钟。

6. 从蒸笼中取出蒸好的鱼，(1)倒掉盘子里面的鱼醒水，(2)用筷子🥢取掉鱼的刀口处和肚子里面的姜丝，(3)放上新姜丝，葱丝，辣椒丝，(4)倒入蒸鱼豉油，(5)表面浇上特热的清油，工序结束。

7. 上桌子，开吃了，又鲜又嫩，美味佳肴。朋友们最好用鱼盘子，好看又好做。