捶烩鸡片

用料  

捶烩鸡片的做法  

1. 1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出鸡胸肉、料酒、淀粉拌匀，腌制备用。
   2 将葱、姜、油和猪油放入主锅，以3分/120℃/速度 爆香。
   3 加入腌制过的鸡胸肉，以6分/120℃/反转速度 0.5拌炒，倒入碗内
   备用。
   

2. 4 将笋、新鲜香菇、火腿片、白胡椒粉和
   鸡高汤放入主锅，以5分/Varoma/反转小勺烹煮。
   5 加入盐和炒制好的鸡胸肉，以1分30秒/Varoma/反转小勺拌炒，盛入碗内，即可享用。