“墨西哥”饼续集

用昨天做的墨西哥卷饼，加上pizza的材料，做成简易的半圆pizza。相对传统pizza做法更简单，而且不用油、不用烤箱哟！方便！快捷！省事！营养丰富！最适合快手早餐啦。

用料  

“墨西哥”饼续集的做法  

1. 将口蘑、洋葱、彩椒洗净后切成小丁。

2. 平底锅烧热，放入各种丁，干煸一下。（不用放油哦）目的是去一下蔬菜中的水份。
   放入适量盐和黑胡椒碎，拌匀。关火，晾一下。

3. 墨西哥卷饼平铺，抹一层番茄酱。

4. 在一半的位置，放上马苏里拉奶酪。

5. 继续放两片萨拉米肠。

6. 放上刚才煸好的蔬菜丁。

7. 继续放两片肠和奶酪。

8. 将饼对折，盖住馅料。

9. 平底锅微热，小火。依然不放油，将饼小心放入锅里。

10. 盖上盖子，保持小火。大约3-4分钟，奶酪化了即可。

11. 不用担心饼会散，因为有奶酪作为粘合剂。
    底层脆脆的，上层软软的，很香。

小贴士

1、墨西哥饼的做法，可以见我上一篇菜谱。
2、馅料的搭配随意，需要注意的是一定要在底层和最上层都放上奶酪，否则馅料很容易散开。