素墨西哥卷

用料  

素墨西哥卷的做法  

1. 1.煮黑豆和红豆，煮软或捣泥,加入少许盐糖

2. 2.番茄+香菜+洋葱+蒜，切捣成末或泥。

3. 3.热锅，将芹菜末+碎番茄+碎洋葱炒香。

4. 4.加入煮完的米饭，翻炒匀，加入印度咖喱粉+十香粉+盐+生抽+糖+黑胡椒粉+墨西哥辣酱调味。

5. 5.超市买的墨西哥玉米饼，不放油，在摩飞锅上，翻面共12秒左右至软。

6. 6.加入1豆泥、4炒饭抹匀，加入2蔬菜，加些mayo和番茄酱（正宗做法在这里是加上墨西哥卷饼酱）。

小贴士

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