酸辣菜
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这道菜其实是看到别人分享的,刚好冰箱里有同样的食材,想把软了的西红柿尽早用了,就做了这道,实在太下饭了!不过我自己比较喜欢吃辣,所以有加辣椒粉,原菜谱是没有的,看个人口味,图片要吃完了随便拍的,仅供自己记录使用,勿喷。不用加水,包菜和西红柿都会出汁。
用料
包菜 | 几片 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个(软一点出味道) |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量(小半勺) |
蒜 | 两三瓣 |
酸辣菜的做法
土豆切丝,用水泡除淀粉;西红柿切块,包菜切丝,蒜切片,用什么辣椒切什么样随意
热锅倒油,下蒜片炒出香味,放入土豆炒到断生,倒辣椒(我喜欢辣椒炒熟一些的口感,不然可以在西红柿之后放,更加酸甜口),再放西红柿一定要炒软炒出汁包裹着土豆,再放包菜,压着炒一会。
炒匀之后放生抽和蚝油,清淡口都放的少,炒匀放辣椒粉(单山蘸水),起锅放盐。
小贴士
放辣椒的顺序自己调整,加不加辣椒粉看口味。不加酸甜口,加了味道重;汤汁都可以拌饭,吃了两碗大米饭呜呜呜罪恶
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