辣炒酸菜
来源:菜肴屋 阅读:2.65W 次
用料
酸菜 | 克 |
五花肉 | |
花椒 | 粒 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
红辣椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
蒜 | |
五香粉 | |
大料 | |
料酒 | |
辣炒酸菜的做法
成品袋装酸菜,开袋切成丝,冷水洗3-5次,洗好可以尝尝酸度,看能否接受,将酸菜中的水挤出,这样可减少酸度。
锅中倒适量油,放入五花肉翻炒,两分钟后放入红辣椒,花椒,大料翻炒,再放入葱花蒜瓣翻炒。
倒入适量料酒,生抽后翻炒,再倒入酸菜小火翻炒
倒入老抽,盐、五香粉、味精适量,翻炒倒锅中一点水都没有。只剩下油的时候,盛出。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/n1e88.html