酸辣芹菜

非常喜欢云南菜馆酸辣鸡爪这道菜，尤其爱吃里面的配菜芹菜，回家试试，味道大差不差~

用料  

酸辣芹菜的做法  

1. 芹菜虾仁切好放在一起，红椒,黄椒，泡椒切丝，调好水淀粉。

2. 少量油，放入姜丝炒虾，半熟后放入芹菜炒到八分熟，放入彩椒，把菜扒拉到锅旁边，锅底放入少量油，炒香黄灯笼辣酱和切好的泡椒，大火翻炒，锅铲淋入适量白醋，调入酱油盐鸡精，加水淀粉勾薄芡盛出。酸辣口味，适合春夏吃，补充膳食纤维。