酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）
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![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图")
用料
| 鸡肾 | 500g |
| 酸菜 | 1颗 |
| 酸豆角 | 150克 |
| 小米辣 | 5根 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 青辣椒 | 2条 |
| 葱头 | 2个 |
酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法
酸菜和酸豆角泡一下，泡2个小时，不然会很咸
![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第2张]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第2张")
鸡肾焯水，煮至8成熟
![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第3张]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第3张")
洗干净
![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第4张]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第4张")
切片，控干水
![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第5张]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第5张")
锅中放入香料，辣椒炒香，炒香后放入鸡肾
![酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第6张]( "酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第6张")
倒入酸菜和酸豆角翻炒均匀，放多点糖，放点盐，放点生抽，糖有提鲜的作用，酸豆角和酸菜的酸味咸味也会没那么重。最后边边淋上一点白酒， 继续翻炒，就可以出锅啦，很下饭哟
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