酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）
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用料
| 小辣椒 | 15个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酸豆角 | 1碗 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 调料 | |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 水 | 3汤匙 |
酸豆角辣椒炒鸡蛋（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
鸡蛋先炒。盛出备用。
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
辣椒和豆角酸，蒜头，无油炒干水，然后放油炒到辣椒皮有少少焦黄，豆角有点白。
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
加入1汤匙白糖翻炒到融化。（调料按口味）
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
加一汤匙料酒。
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第5张")
加入酱油和鸡蛋翻炒均匀。加少许水煮一分钟，就可以了，喜欢多汤汁的就加多点水。
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第6张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第6张")
酸甜带一点辣味。
![酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第7张]( "酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
调料按口味自己加，中途可以先试味再加调料，因为酸豆角酸味不同
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