下饭好菜～毛豆米辣椒鸡蛋

喜欢毛豆米，喜欢鸡蛋，喜欢辣椒，把它们炒一起，更喜欢，哈哈。

用料  

下饭好菜～毛豆米辣椒鸡蛋的做法  

1. 毛豆米买的剥好的，省时间。洗净后放锅里加水煮3-5分钟，煮的时候放点盐让毛豆米入味，可以放点油让毛豆米颜色保持绿绿的。

2. 青红辣切小圈备用，量自己掌握，不能吃辣就换成大红椒。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 先煎鸡蛋，翻炒成小块后盛出备用。

5. 锅里油热放入蒜泥，没准备蒜泥就不放啦，也不影响，下辣椒煸炒。

6. 放入毛豆米，加点盐，辣椒需要盐，毛豆米虽然煮的时候放了盐，但还不够。翻炒两分钟左右。如果感觉太干可以锅边淋少许水。

7. 放入鸡蛋，翻炒半分钟左右，放入少许鸡粉即可出锅。

8. 搭配一碗白米饭，很好吃😋