海鲢（红鲢）鱼汤
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汤白味浓的鱼汤，长辈最爱。
用料
| 红鲢鱼 | 4条 |
| 生姜 | 一块切多片 |
| 葱白 | 3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1小勺 |
| 高鲜味精 | 1小搓 |
| 当归 | 3支 |
海鲢（红鲢）鱼汤的做法
烈姜油
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下鱼
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加水、加蒜瓣
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等水开，注意【水变白后】、再下当归
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汤白鱼熟（鱼眼珠脱落）后下葱白
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加盐和味精调味，边加边尝，味道合适了就可以了。鱼先捞出来吃掉了，汤配着饭吃
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小贴士
加水最好加开水，比较容易出白汤
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