味美鲢鱼
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用料
| 鲢鱼 | 1条 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味好美底料 | 1包 |
| 自制辣椒酱 | 3勺 |
| 花椒 | 12粒 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
味美鲢鱼的做法
鲢鱼洗净去头，这里一鱼两吃，鱼头做了汤
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身子用盐，葱，姜，料酒少量生抽提前腌制入味儿
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锅热用姜片擦拭，这样鱼不会粘，再倒入食用油，将鱼两面稍微煎制
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把鱼取出，葱花，蒜末，姜片，花椒八角，生抽老抽爆锅，加入味好美底料，辣椒酱，再次将鱼放入，锅中加水大火开锅，小火焖干收汁即可。表面可以撒上香菜末进行装饰。
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一鱼两吃，还有美味的鱼头汤
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