炖鲢鱼
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![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃")
前几天去游玩，吃了一顿农家院，其中有一道炖鲢鱼，这家伙，全家人赞不绝口，连我妈不爱吃河里鱼的人都吃了几口，可惜我没请教人家怎么做，但凭口感可以猜出个大概，炖出来家人都说基本上是这个味儿！😂
用料
| 鲢鱼 | 1条约4斤 |
| 啤酒 | 700毫升 |
| 大酱 | 2汤勺稀释 |
| 酱油 | 30毫升 |
| 白糖 | 15克 |
| 猪大油 | 2汤勺 |
| 盐 | 3克 |
| 其他料 | 看图 |
| 熟豆油 | 50毫升 |
炖鲢鱼的做法
姜片、葱段、蒜片、干尖椒、香菜、花椒大料粒适量
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第2张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第2张")
啤酒、酱油、大酱稀释
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第3张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第3张")
市场买鱼，人家都给你一段段剁好了。
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第4张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第4张")
熟豆油加热，加图中调料
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第5张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第5张")
下鱼，两面稍微煎一下
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第6张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第6张")
下酱油和稀释大酱
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第7张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第7张")
加啤酒、白糖、猪大油、盐，炖10分即可！
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第8张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第8张")
加香菜，肥嫩、香喷喷的鲢鱼炖好了！
![炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第9张]( "炖鲢鱼的做法步骤图，炖鲢鱼怎么做好吃 第9张")
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