酱炖花鲢
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用料
| 花鲢 | 1条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 酱 | 三勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
酱炖花鲢的做法
花鲢洗净切段
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油热下八角，花椒，香叶，葱，姜爆香
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加入豆瓣酱，老抽，蚝油，少许的盐炒香
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倒入足够的水，把鱼放锅里，大火烧开，小火慢炖，我炖了两个多小时，具体看火的大小，把汤炖干了即可
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出锅前拍几瓣蒜放锅里，爱吃香菜的可以放点香菜
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配上我婆婆做的饼，老好吃了
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