香炖鲢鱼头
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用料
鱼头 | 1个 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
蒜 | 5瓣 |
香炖鲢鱼头的做法
超市买了一只鲢鱼头,2.5斤重
鱼的眼睛是明亮的,黑白分明,
把鱼头里外都处理干净,沿鱼骨的方向披开,让鱼头变成一个大厚片
在肉多的地方切2刀,为了更入味
起火烧油,放入葱姜蒜等配料
放圆葱一起炒
下鱼头
2罐啤酒加里,开顿
炖大约半小时,盛出,开造!
原谅我没上图片,因为出锅之后,太香了,只顾着吃了,忘记拍照了,等我想起来拍照,鱼头已经吃得不成样子了,下次拍照吧!
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