粉蒸梭子蟹
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用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 龙口粉丝 | 50克 |
| 黄酒 | 15克 |
| 老姜 | 10克 |
| 白糖 | 3克 |
| 食盐 | 5克 |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 小葱 | 3根 |
| 小米椒 | 1个 |
| 鸡精 | 可选 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 植物油 | 30克 |
粉蒸梭子蟹的做法
梭子蟹用厨房剪刀✂️剪下两个大钳子。
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第2张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第2张")
剥去底部的蟹脐。
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掀开蟹盖，去鳃去胃，清洗干净，然后一切为四。
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第4张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第4张")
用上述调料腌制半小时。
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第5张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第5张")
粉丝放入热水中泡软
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第6张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第6张")
把粉丝铺在盘子里。
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第7张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第7张")
把腌制好的蟹块码放在粉丝上面，形状自定义
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把蟹壳盖在蟹腿上面，热水上屉蒸10分钟。
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出笼后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即可上桌。
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第10张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第10张")
粉蒸梭子蟹
![粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第11张]( "粉蒸梭子蟹的做法步骤图，粉蒸梭子蟹怎么做好吃 第11张")
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