地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋
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用料
| 蒜苔 | 180克 |
| 鸡蛋 | 120克 |
| 小葱 | 1根 |
| 香油 | 2滴 |
| 盐 | 4克 |
| 熬葱油 | 20克 |
准备鸡蛋和蒜薹300克 比例为2:3
![地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
葱切段，蒜薹切段，鸡蛋打散
热锅下油，下小葱段，小火熬变色，倒出葱油
热锅下葱油，倒入蛋液，中火滑熟，捞出备用
清水大火烧开，下蒜薹，焯好捞出沥干![地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下葱油，下蒜薹，炒香
加调料粉，翻炒
加鸡蛋，炒匀，淋香油出锅![地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "地道家常菜——蒜薹炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
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