地道吉林快手家常菜芹菜炒粉

在东北在哪里都能点到的快手炒菜，方法简单，易于掌握，特别有味道，特别的加入小米椒，味道更丰富

用料  

地道吉林快手家常菜芹菜炒粉的做法  

1. 我用的是西芹，因为比较厚，需要切段然后切丝

2. 粉丝冷水泡40分钟，温水的话20分钟左右，泡软

3. 锅里放水煮开，放入适量盐和油放入芹菜，飞下水，大概1分钟，盛出锅

4. 大蒜切碎，小米椒切段，米椒可以不放

5. 准备调料，糖，生抽，盐，味精

6. 热锅上油放入小米椒，炒出味道，如果不吃辣椒，就直接放入芹菜，翻炒几下

7. 放入泡好的粉丝，炒到粉丝透明状态

8. 放入，盐，鸡精，糖，生抽，翻炒几下，倒入蒜碎，翻炒均匀，让菜的温度，把大蒜香味激发出锅

9. 出锅

小贴士

粉丝要泡软