蒜薹炒鸡蛋
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用料
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
蒜苔 | 300克 |
木耳 | 适量 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 适量 |
蒜薹炒鸡蛋的做法
蒜薹洗净控干水分
把控干的蒜薹切2厘米左右的段
起锅烧水,锅里放2克盐再放一丢丢油
水开放入切好的蒜薹焯大约一分钟捞出来,放凉水里过凉
鸡蛋打散,放锅里炒熟备用
热锅凉油放入蒜碎把过凉的蒜薹段放锅里炒,放盐煸炒一下加炒好的鸡蛋,再炒一分钟,盛盘
蒜薹炒鸡蛋简单,好吃!
小贴士
焯蒜薹的水里,加盐和油,使蒜薹翠绿
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