蒜苗/蒜薹炒鸡蛋
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家常菜叭,蒜苗或者蒜薹(tai)都可以用来炒鸡蛋
用料
蒜苗/蒜薹 | 一小捆 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 一小勺 |
酱油/耗油 | 按自己口味加 |
十三香 | 一小勺 |
蒜苗/蒜薹炒鸡蛋的做法
鸡蛋打散,加一点盐和一小勺水(我个人喜欢吃味道淡一点的,你们也可以不加水)
蒜苗切段,沥干水备用
往锅内倒入食用油,油温还没特别热(锅微微冒白烟)就可以放鸡蛋了
鸡蛋快炒成型的时候放入蒜苗
加酱油或者放耗油,小火翻炒闷2-3分钟(中火也行,怕过头建议小火)
最后撒点十三香翻匀即可
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