蒜薹肉丝-粤式家常菜

用料  

蒜薹肉丝-粤式家常菜的做法  

1. 蒜薹半把，因为两个人吃，一把买回来可以炒两顿；肉丝用生抽抓一下，生粉放一点，抓一抓；蒜切碎粒，备用；

2. 热锅冷油，六成热的油，倒入肉丝快速翻炒；

3. 翻炒一下就熟了，可以盛出备用；

4. 倒入少量油，放入蒜粒，爆香；

5. 爆香蒜粒后，就可以加入蒜薹啦；

6. 加入蒜薹翻炒均匀；

7. 翻炒熟了就加点盐调味；

8. 再放入肉丝，翻炒均匀，熟透了即可；

9. 可以加点生抽，一勺子就够了；

10. 趁热吃。

小贴士

肉丝用生粉抓一下，更滑嫩。