油焖大虾🦐-粤式家常菜

用料  

油焖大虾🦐-粤式家常菜的做法  

1. 大虾去须，挑除虾线；姜切粗小段，葱切丝，备用；

2. 白胡椒粉一克；

3. 白砂糖15克；

4. 生抽25克，料酒30克，搅拌均匀备用；

5. 热锅冷油，油六成热，倒入大虾；

6. 蒜粒切多了，也可以加入油焖大虾里面，其实不必用蒜的；

7. 大虾煎至金黄色，翻面继续煎，小火；

8. 小火慢煎；煎出小泡沫的时候，就是煎出虾油了；

9. 煎出虾油后，放入姜段 葱段（蒜粒可以省略，本人只是整好有 不浪费食材扔进去）；

10. 翻炒；

11. 加入备好 调好了的那一碗料；

12. 小火焖煮两分钟收收汁，即可出锅。色香味俱全。