韭菜炒扇贝-粤式家常菜

用料  

韭菜炒扇贝-粤式家常菜的做法  

1. 超市买的现成都扇贝肉，回家清水冲洗，浸泡，去掉黑色的脏东西，备用；

2. 韭菜摘洗干净，沥干水分，开切；

3. 切成小段，图中切的长度是无名指的一半长度；

4. 姜丝和蒜片，准备一些；

5. 热锅凉油，爆香姜丝蒜片；

6. 加入扇贝肉翻炒；

7. 加入一勺子料酒一勺子蚝油，鲜香四溢；

8. 加入韭菜，翻炒均匀；

9. 加入适量盐，韭菜会释放出一些水分，继续翻炒片刻即可出锅；

10. 趁热吃！

小贴士

趁热吃！