肉丝炒蒜黄(家常菜)

爸爸做的午餐，两个人吃剩了一小盘

用料  

肉丝炒蒜黄(家常菜)的做法  

1. 所有材料切丝备用(用量如图)

2. 开火，锅内放少量油

3. 将肥猪肉入锅煸炒出油(少吃猪油可以软化血管)，放入葱姜蒜爆香后加入瘦肉丝炒熟，放适量料酒、白醋去腥，酱油上色

4. 放入胡萝卜煸炒(胡萝卜喜油，熟吃可补充维生素)
   😷忍不住吐槽我爸好像啥菜都要放胡萝卜

5. 放入切好的蒜黄，加食盐、鸡精翻炒。不要炒大，如果干可以放一点点水不能多，因为吃着吃着会自己出汤

6. dang dang dangdang~(一锅蒜黄炒了一盘)

小贴士

蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。