黄花菜没有凉！家常小炒（鸡蛋肉丝黄花菜）

用料  

黄花菜没有凉！家常小炒（鸡蛋肉丝黄花菜）的做法  

1. 材料准备:
   黄花菜150克
   肉丝80克
   鸡蛋3个
   红绿椒各半个
   料酒少许
   生抽1勺
   老抽半勺
   蚝油1勺
   油适量
   黑胡椒粉适量
   
   黄花菜提前浸泡洗净。
   肉丝切好。
   鸡蛋打散，加料酒，黑胡椒粉，打匀。
   红绿椒切丝。

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋，炒至凝结，盛出备用。
   
   不另外加油，倒入肉丝，炒至变色，倒入黄花菜，加生抽，老抽，炒熟。

3. 加红绿椒丝，加炒好的鸡蛋，加蚝油，翻炒均匀即可。

4. 家常小炒

5. 黄花菜还热！