家常菜之韭黄炒鸡蛋

韭黄性温，是温补食物，食用之后能够驱寒，非常适合寒冷的冬季。

用料  

家常菜之韭黄炒鸡蛋的做法  

1. 一把韭黄，三个鸡蛋

2. 韭黄切段，鸡蛋打散

3. 锅热后放油，炒鸡蛋，炒熟后，捞出备用（用小火，鸡蛋不要炒的太老，嫩一点好吃）

4. 锅内倒油，炒韭黄，油一点要比平时炒菜多放油，这样韭黄炒出来才会嫩

5. 炒的差不多了，放入鸡蛋，加入一小勺酱油，我放的是六月鲜的轻盐酱油，没有的可以放生抽或者蚝油都可以，主要是提鲜的，千万不要放老抽哦！然后在加入5克左右的盐，翻炒均匀！韭黄和韭菜，蒜苗一样，口味要咸一点才好吃。

6. 翻炒均匀后，可以尝一下咸淡，适当调整，美味既成！超级快手！