家常菜 | 蒜苗炒肉皮

满满的胶原蛋白啦，有嚼劲，好吃的说。还有猪脚皮也超好吃哦。

用料  

家常菜 | 蒜苗炒肉皮的做法  

1. 买回来的肉皮先过水煮15分钟的样子，然后放凉。
   然后切条

2. 然后切好蒜苗，辣酱，蒜末，姜末。

3. 热锅热油，放辣椒蒜末，姜末，爆炒一分钟。

4. 加入蒜苗，继续炒，然后加入一点盐，加入三勺生抽，炒一分钟。即可加入肉皮

5. 肉皮过油翻炒，调入盐，加入一勺酱油上色（酱油里面加点清水），这样一不会粘锅，肉皮口感也好些。
   

6. 上色后，色泽很好看了。大概也就两分钟。也就可以出锅了

7. 完成