蒜苗家常豆腐

用料  

蒜苗家常豆腐的做法  

1. 准备食材。

2. 蒜苗梗用刀拍几下，斜刀切段。这样炒出来更香。

3. 蒜苗叶切段。

4. 胡萝卜去皮切片，和黑木耳焯水后备用。

5. 老豆腐先切方块，对角切成三角形，再改刀切片。

6. 就像这样～

7. 热锅冷油，全程中火，慢煎至两面上色

8. 盛出备用。

9. 煎豆腐的油，1勺郫县豆瓣酱，蒜苗梗炒香。

10. 倒入豆腐，胡萝卜黑木耳，少许清水

11. 调味：白糖，鸡粉，生抽。
    郫县豆瓣酱已经有咸味，不用再加盐了。

12. 翻炒均匀，即可～