【完美炸鸡】史上最完美的炸鸡秘方，鲜嫩多汁！

天气渐冷，这就意味着，该想点办法来御寒了。最简单朴实的方法，莫过于来吃上一块炸鸡。今天要教大家的这款炸鸡，配方来自英国名厨Jamie Oliver，工序精妙，只需足够的耐心，这样极致的美味，只要三步在家就能获得。

用料  

【完美炸鸡】史上最完美的炸鸡秘方，鲜嫩多汁！的做法  

1. 所有材料混合，加热至沸腾，再加入400ml的水，冷却料汁；

2. 鸡腿切纹至骨，放入料汁中，放上烘焙纸或保鲜膜，冰箱冷藏12小时；

3. 倒出料汁，鸡腿放入保险袋中，加入酪乳，冰箱冷藏8小时；

4. 炸粉混合均匀，加入鸡腿均匀裹粉；

5. 热油加热到180度，炸6分钟，放入烤盘上，加上百里香；

6. 烤箱预热170度，烤15分钟皆可。