家常炒蒜黄
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只要孩子爸买菜,就是买蒜黄
炒蒜黄走起来~~
用料
油 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
猪肉 | 约2两 |
葱 | 一小段 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1小勺 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 泡好后一小碗 |
蒜黄 | 一把 |
家常炒蒜黄的做法
蒜黄洗净切段
小木耳提前泡好,泡发好后的量有一把,大约一小碗
鸡蛋两个
肉丝,还有必不可少的葱姜
点火烧油,摊鸡蛋油温低点,这样鸡蛋比较嫩
再放油,这次油温就要高点了。
大料,肉丝,葱姜依次放入,翻炒几下放少量生抽,把木耳放进去,盐少量,放少半碗热水翻炒几下,盖上锅盖大约半分钟。这步为了让木耳充分受热
(油温有点高,比较紧张,没有时间一一拍照,省略的图片大家可以脑补一下哦😊)
放入蒜黄,放一点耗油
提前摊好的鸡蛋放进去
快速翻炒,淋上香醋、香油关火翻炒均匀(速度有点快,图片拍摄不成功😅)
出锅啦,开始吃饭吧
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