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慕斯淋面(非巧克力色)

来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图

用料  

葡萄糖浆 40克
糖粉 40克
炼乳 20克
色素 (脂溶性色素粉) 适量
白巧克 28克
吉利 1片
20克

慕斯淋面(非巧克力色)的做法  

  1. 白巧克力加色素隔热水溶

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第2张
  2. 化开

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第3张
  3. 糖浆,糖粉,炼乳,水,入锅

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第4张
  4. 煮开加软化的吉利丁

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第5张
  5. 加巧克力液

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第6张
  6. 煮至稠

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第7张
  7. 冷至30度,可淋

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第8张
  8. 淋两次,冷冻

    慕斯淋面(非巧克力色)的做法步骤图 第9张
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