网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋
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网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋
容量165ml
大小6.8×14×4.7cm
＋小模具3个
用料
| 黑巧克力 | 26克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 吉利丁 | 3克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 模具沙皮狗 | 1个 |
网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法
牛奶巧克力混合,隔水加热，小火，防止水蒸气，期间不断搅拌，完全融化即可，关火
![网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第2张")
用筷子或者牙签粘巧克力液涂抹模具的眼镜，鼻子等部位，放冰箱冰冻
吉利丁片放冷水里软化后，捞出放进巧克力牛奶里搅拌均匀
![网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第3张")
淡奶油加糖10g打发，小心打发多度，有纹路但还是流动状态即可
![网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第4张")
蛋黄加糖5g打发发白
所有液体混合搅拌后倒入模具内，放入冰箱冰冻
![网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第5张")
等待全部冰冻后，拿出分离边缘后倒扣脱模，完成
![网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第6张]( "网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法步骤图 第6张")
小贴士
量多了，好多了三个小模具，吃起来浓浓的巧克力冰淇淋味
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