沙皮狗慕斯冰淇淋

用料  

沙皮狗慕斯冰淇淋的做法  

1. 隔水融化巧克力（黑或者白）

2. 加入牛奶（温度不宜过高）

3. 将吉利丁片用凉水泡软，泡软后QQ弹弹的。将其捞出沥干水分加入到牛奶巧克力液中搅拌均匀。

4. 加糖打发淡奶油6—7成有纹路但是还可以流动（没拍照片）

5. 蛋黄加糖打到发白（没拍照片）

6. 将巧克力液、打发的淡奶油、蛋黄搅拌均匀成为慕斯液。

7. 单独融化一小块黑色巧克力点狗狗的眼睛、鼻子和斑点（这次做的斑点狗）

8. 将点好的模具放冰箱里冷冻几分钟，再倒入慕斯液冷冻6小时—24小时。（最少也要6个小时）

9. 迷你斑点狗

10. 沙皮狗

小贴士

1、不喜欢生蛋的可不加，多加5g奶油5g牛奶替代。
2、脱模时一定要注意先弄松后再脱，否则狗腿很容易掰断。