冰淇淋巧克力脆皮梦龙蛋糕(内含巧克力冰淇淋做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
同事过生日,大家点了一个冰淇淋蛋糕,我不能认输啊,四处查找资料,在B站上找到了几个配方,综合了一下,效果还不错,就像在吃一个大梦龙~
用料
消化饼干 | 80克 |
牛奶香草冰淇淋 | 400克 |
黄油 | 30克 |
巧克力冰淇淋用料 | (没用完) |
炼乳 | 125克 |
淡奶油 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
可可粉 | 50克 |
巧克力淋面 | |
黑巧克力 | 120克 |
黄油 | 40克 |
冰淇淋巧克力脆皮梦龙蛋糕(内含巧克力冰淇淋做法)的做法
黄油融化,消化饼干敲碎,拌匀,放在6寸蛋糕模底,用任何办法压实。
把冰淇淋放在蛋糕模里即可😂在消化饼干底上铺第一层冰淇淋,建议先铺巧克力冰淇淋,这样配色就是黑白黑,更有层次感,且巧克力皮和巧克力冰淇淋口味可以区别开来。铺好后放冰箱冷冻柜冻2小时再铺第二层。忘了拍图片
提前把冰淇淋拿出来融化,把半融化的香草冰淇淋铺在巧克力冰淇淋上,抹平,放回冰柜冻2小时
巧克力隔水融化,加入黄油搅拌均匀,制作成脆皮淋酱,这个份量差不多刚好够淋一个6寸蛋糕,还剩一点。动作要快哦,不然很快形成脆皮就没法流下来了。
撒上爱吃的坚果,记得提前烤一下切碎,再摆上草莓等你爱吃的水果。不喜欢或嫌麻烦的可以不加直接开吃。这个图是试验做的一个小蛋糕,巧克力冰淇淋层和巧克力皮挨在一起像是一整块巧克力
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