巧克力梦龙小方冰淇淋
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
这款冰淇淋真的是手残党的福音~味道不输梦龙~
用料
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克➕8克 |
| 巧克力（我用66%的黑巧克力） | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 4克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 巧克力 | 200克 |
| 椰子油 | 30克 |
巧克力梦龙小方冰淇淋的做法
先将75克黑巧克力隔水融化备用
100克牛奶➕10克糖➕奶粉15克➕玉米淀粉4克，放入小锅中小火加热至细滑，无需烧开，放凉备用
100克淡奶油加入8克细砂糖，高速打发至酸奶的状态
加入融化好的巧克力，搅拌均匀，再加入牛奶液搅拌均匀，装入裱花袋，挤入冰格，冷冻5小时
![巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第2张")
200克巧克力➕30克椰子油，隔水融化，喜欢带坚果的可以把坚果切碎倒入巧克力中
![巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第3张")
用牙签扎取冻好的冰淇淋，快速裹一层巧克力液，表面巧克力不流动了就可以啦
![巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第4张")
味道绝了~浓郁~~~
![巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "巧克力梦龙小方冰淇淋的做法步骤图 第5张")
小贴士
我用的硅胶冰格，冻好的冰淇淋块会相对容易取
蘸取巧克力液的时候一定要快，因为冰淇淋是冷的，巧克力很容易凝固
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