留学生必学--奥利奥"冰淇淋"巧克力慕斯

虽然说他是冰淇淋蛋糕 但是其实里面并没有冰淇淋~而且 这个真的是我做过最简单的慕斯了！！新手宝宝放心大胆的尝试吧~连吉利丁都不用

当然 肯定加了吉利丁片的慕斯凝固的会更好 但是相信我！这款不加是可以凝固的！只是在用吹风机吹脱膜的时候 一定要注意不要吹太久 不然会化哒~

配方是8寸哒！快快行动起来吧(๑˃̵ᴗ˂̵)

用料  

留学生必学--奥利奥"冰淇淋"巧克力慕斯的做法  

1. 老规矩 大合照来一张~

2. 我的习惯 为了脱模更方便 所以用油纸剪了一个底 这样不沾 更方便！当然没有的话也可以的 不碍事的！

3. 巧克力酱买的是玛莎的这款 不贵而且还挺香的

4. 无盐黄油75g 隔水融化

5. 150g消化饼干或者奥利奥饼干 可以放进破壁机里直接碎成渣渣 如果没有破壁机的话 也可以像我一样放进塑封袋里 用擀面杖压碎 越碎越好
   
   如果用的是我图片上那款消化饼干 直接拿10片就行啦 强烈推荐这款饼干！！真的真的很好吃！！

6. 融化的黄油加入饼干碎中

7. 用刮刀将他们充分融合

8. 在碗里融合好以后 倒入活底的8寸蛋糕模具中 用刮刀压实 尤其是这些边边哦

9. 压实好了后 放入冰箱冷藏

10. 375g奶油奶酪 提前室温软化 如果没有软的话 可以用打蛋器再打一下 打至顺滑

11. 加入200-225g巧克力酱 搅拌至顺滑 备用
    
    (如果觉得搅拌不均匀的话 可以用一个小锅烧点热水 然后把大碗架在锅上 借助热气 这样很快就可以搅拌均匀且顺滑啦)

12. 300g淡奶油+35g糖 打至6分发 稍有一些纹路即可
    
    (奶油切记不要打过了 因为一会儿还要再次搅拌）

13. 把刚刚打好的奶油 倒入之前搅拌均匀的巧克力酱中

14. 混合均匀之后是这个颜色的~

15. 加入奥利奥~因为我在这儿没买到小奥利奥 所以只能把奥利奥掰碎了 大家可以想加啥就加啥~(水果就算了)

16. 再把剩下的慕斯液倒入模具中 震几下 震出大气泡 这样表面也会更平整~
    
    送冰箱冷藏室 冷藏六个小时以上~我一般都是直接过夜的

17. 脱模我借助的是吹风机 用一个杯子或者是罐子 顶着底 然后上面用吹风机吹几圈 再尝试着把模具往下拖 如果感觉拖不动 就用吹风机再吹几圈 不用吹太久的 一小会儿就可以啦
    
    (尤其这款慕斯为了营造出冰淇淋的口感 所以没有加吉利丁片 凝固性没有其他慕斯好 但是也更好脱模 所以更不能吹太久啦 吹久了很容易就化了~ )

18. 我筛的是奥利奥粉 没有用可可粉的原因是我觉得可可粉可能会有点苦嘿嘿
    
    随便摆了个盘~像不像一只没有嘴巴的小熊呀🐻可可爱爱~

19. 这款慕斯中间没有啥花里胡哨的东西 吃起来口感就是冰淇淋和慕斯的结合体~

小贴士

这款慕斯建议做出来当天吃完 最多放到第二天 不然就会影响口感 虽然里面没有冰淇淋 但是冷藏过之后就是会有冰淇淋的感jio哦~(假装骗骗自己hh)

㊗️大家早日回国~论文过过过！！留学的宝贝们都能顺利开学！