敲好吃的😋奥利奥巧克力冰淇淋（小美版）

用料  

敲好吃的😋奥利奥巧克力冰淇淋（小美版）的做法  

1. 准备好材料
   我这里用的是奥利奥饼干碎，也可以买奥利奥饼干去掉夹心后敲碎使用
   因为鸡蛋制作不完全熟，所以尽量选用可生食鸡蛋

2. 主锅内加入牛奶、蛋黄、白砂糖，8分钟/90度/速度2.5搅拌均匀
   因为小美精准控温，所以不用担心煮过了

3. 将主锅内的蛋奶液过筛后放凉备用

4. 等蛋奶液凉透后，继续制作淡奶油的部分
   主锅擦干净（一定要确保无油无水）插入蝴蝶棒，倒入300淡奶油
   

5. 加入5克可可粉

6. 一分半/速度3打发至八分状态（如图所示）
   打发时把量杯盖取下，注意听声音，从洞口观察，具体时间不一定

7. 加入奥利奥饼干碎

8. 加入放凉的蛋奶液

9. 5秒/速度3搅拌均匀

10. 将混合液倒入冰淇淋杯或者保鲜盒

11. 放入冰箱冷冻4小时以上
    就可以享用啦！
    真材实料又超级好吃😋！

小贴士

1、鸡蛋最好选用可生食鸡蛋
2、淡奶油打发时一定要确保主锅无油无水，干干净净的