巧克力慕斯杯

时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：4杯（100ml）

用料  

巧克力慕斯杯的做法  

1. 锅中放入牛奶和棉花糖，中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌，避免糊底。

2. 当棉花糖基本融化的时候，放入切碎的巧克力和黑咖啡粉，小火加热，搅拌到巧克力融化后离火。

3. 将慕斯溶液过筛，滤掉大泡沫，使成品更细腻。

4. 将慕斯溶液倒入杯子，距离杯口留出足够的空间，冷却到室温后放入冰箱冷冻2小时以上。

5. 从冰箱中取出慕斯杯，装饰草莓和巧克力棒即可。

小贴士

1、因为用了棉花糖和巧克力，这款成品非常甜，可以选择黑巧克力来制作，可可脂含量高一点去中和甜度，或者直接抹在白面包上吃。
2、最后成品撒的是一种彩色巧克力爆谷，纯装饰用的，不撒一样好吃。
3、因为这款慕斯的凝固剂完全靠棉花糖，凝固性比较一般，吃之前再从冰箱里拿出来，否则很快就软了。

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