超简单的巧克力慕斯杯

用料  

超简单的巧克力慕斯杯的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加木糖醇（可以用白糖哦），搅打直充分融合，不用打发。

2. 黑巧克力隔水加热至充分溶解。

3. 融化巧克力的功夫可以打发蛋白了哦，充分打发。

4. 将蛋黄液与巧克力液充分混合。

5. 逐勺把蛋白加入巧克力蛋黄液中，搅拌均匀，放入小瓶中冷藏三个小时。

6. 从冰箱中拿出，开吃！

小贴士

用的是纯黑巧克力，做出来甜里带苦味，口感不错！