巧克力抹茶慕斯杯
来源:菜肴屋 阅读:3.01W 次
我的慕斯杯没有放鱼胶,自认为也能达到效果,则能少添加的都会尽量省去^_^当时做的时候没有拍照片,之后补上吧
用料
饼干 | 若干片 |
黄油 | 5g |
可可粉 | 20g |
抹茶粉 | 10g |
糖粉 | 适量 |
水果 | 随意 |
淡奶油 | 300g |
巧克力抹茶慕斯杯的做法
饼干放入保鲜袋里,先用擀面杖敲碎,再赶压到细碎,装碗备用。PS:如果有料理机直接打碎更省事,但是会比较细小。
黄油隔水融化,倒入饼干碗里拌均匀,铺到装饰杯底,用擀面杖头压实,喜欢吃就放的厚一些。
淡奶油打发加入适量的糖粉,甜度依据个人口味,淡奶油打发到顺滑。分装到两个碗里,分别拌入可可粉和抹茶粉,打发均匀,注意不要打发过度。
将打发好的淡奶油装入裱花袋,剪口,挤入装饰玻璃杯,震荡出气泡,让表面平整。再放上一枚可爱的小水果。冷藏会,开吃……
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