抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）
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![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 可可粉 | 20克（蛋糕胚用） |
| 奶油 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 橄榄油 | 15克（蛋糕胚用） |
| 低粉 | 10克 |
| 糖 | 35克（蛋糕胚）40克（慕斯） |
抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法
蛋糕胚按照平常戚风蛋糕色做法就可以了。蛋清和蛋黄分开打发后，将10克的低粉和可可粉混合，分三次将可可粉和蛋黄加入打好的蛋清中，切拌发拌匀倒入蛋糕模中.上下层均为180度.30分钟左右出炉.
![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪常温解冻，用打蛋器打匀，隔热水打也可以.打匀后加入奶油和抹茶粉，在用打蛋器打均匀，加入溶解好的吉利丁粉。
![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第3张")
巧克力蛋糕胚烤好后不用取出来，直接将打好的抹茶糊到入模具里，放冰箱冷藏3至5个小时即可.
![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第4张")
冷藏了四个小时左右取出脱模，在顶部筛上可可粉装饰.
![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第5张")
口感非常好哦！巧克力蛋糕不需要太甜，这样可以中和口感，吃起来不会觉得腻！成功率100%哦！
![抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "抹茶慕斯蛋糕（夹层巧克力蛋糕）的做法步骤图 第6张")
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