家庭版赛螃蟹
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![家庭版赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃]( "家庭版赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 醋 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 姜切片 | 4片 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 味极鲜酱油 | 一勺 |
| 内酯豆腐 | 三分之一盒 |
| 咸蛋黄 | 一个 |
| 清水 | 适量 |
家庭版赛螃蟹的做法
把蛋清和蛋黄分离装到两个碗里，打匀
把内酯豆腐拿出来弄碎放到蛋清碗里然后搅匀
把姜切碎放到碗里，把酱油盐糖粗也放到碗里，搅匀
在蛋黄的碗里放入少许清水
把咸蛋黄拿出来弄成碎末放到蛋黄里搅匀
起锅烧油中微火炒蛋清 保持蛋清不结大块不断搅动蛋清防止粘锅
再锅中加入适量调料 炒熟后盛到盘子里
洗锅后把锅烧干，在锅中加入一些油
加入准备好的蛋黄液中微火慢慢炒（一定要不断搅动）
加入适量盐
炒熟后盛到盘子里放在蛋清上
开动啦!
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